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好政策为新疆餐企腾飞插双翅

http://www.31expo.com/ 2014年02月12日08:28  中国行业会展网

(中国行业会展网讯)

  “自治区财政安排资金950万元,落实促进新疆特色餐饮业发展的政策措施。”2月11日自治区公布2014年重点民生工程,其中就包括继续支持特色餐饮美食城(街、区)建设与餐饮企业“走出去”,打造新疆特色餐饮品牌,推动特色餐饮业健康发展。

  自治区商务厅有关人员介绍说,2014年,我区将督促各地贯彻落实已出台的相关配套政策,将各项政策措施落到实处,特别是落实餐饮企业用电用水用气方面的优惠政策,降低企业运营成本。其中,重点支持大众化餐饮,支持餐饮企业组织研发大众化新菜品,引导消费。支持早餐企业设立便民网点,提供便民服务。鼓励连锁餐饮企业到社区建店设点。围绕宣传促进工作,组织好促进餐饮发展的各项展会、博览会、美食节等活动。

  记者从自治区商务厅了解到,2013年,我区利用每年1000万元的特色餐饮业发展专项资金支持了48个项目,其中大众化早餐工程8个、特色餐饮美食城﹙街、区﹚建设23个、“走出去”企业17个。包括30万元支持乌鲁木齐幸福路美食街特色街区品牌提升打造,10万元支持新疆火焰山餐饮有限公司“走出去”发展等。

  根据商务部门的调查,2013年,我区餐饮行业总体稳中有降、淡中有旺,大中型高档餐饮企业营业额普遍大幅下降,大众及特色餐饮企业营业额持续增长。

  目前,新疆特色餐饮已形成以大众化餐饮为主线、高中低档消费并举、日常性与商务性协调发展的格局,一批美食名城、名街、名店的建设基本完成,实现了新疆特色餐饮业走出新疆的设想。

  不过,自治区商务厅2013年民生工程评估报告显示,目前新疆餐饮业发展仍面临不少难题,一是餐饮企业与工业企业用水、用电、用气同价政策,至今未得到落实,水电同价问题突出。二是受中央严控公务消费等多重因素影响,中高端餐饮受到较大影响。三是餐饮企业普遍面临成本上涨压力,利润空间大大压缩。用工成本不断上涨,占总体成本的22%,同比增加10%;食材成本超过40%,同比上涨8%;房租大幅上涨,一般餐饮企业房租占到营业收入的30%-40%,但近5年房租续租租金上涨达100%,大大影响了餐饮企业的发展。

  “餐饮企业成本高是普遍面临的压力,如果能落实水电气价格优惠政策,将有效降低企业运营成本,让更多餐饮企业受惠。”乌鲁木齐胖老汉餐饮公司负责人金海龙说。

  数据显示,新疆现有餐饮企业单位3.7万个,个体工商户和摊贩约22万户,从业人员达93万人。

  来源:亚心网

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